Spargel im Garten ist einfach in der Kultur und langlebig. Er liebt sonnige Plätze und einen lockeren humosen Boden, der tiefgründig und frei von Staunässe ist. Als Tiefwurzler freut er sich über die Einarbeitung von Kompost oder anderer organischer Masse. Am besten bereits im Herbst vor dem Pflanztermin im Frühjahr aufbringen, damit es gut verrottet ist.

Pflanzbedarf bei weißem Spargel beträgt pro lfm 3 Stück, bei Grünspargel 4 Stück pro lfm. Der Reihenabstand soll mindestens 1,80 m betragen für die guter Durchlüftung des Spargelkrautes. Der Pflanzabstand beträgt in der Reihe bei weiß 33 cm, bei grün 25 cm.

Bei trockener Witterung nach der Pflanzung bewässern, damit sie gut anwachsen können. Sind die Spargel bis Mitte Mai durchgetrieben, d.h. die Triebe 5 - 10 cm lang, mit Biosol düngen. Diese Düngung wiederholen Sie noch einmal im Juni, Juli und August. Wenn Sie das Unkraut durch hacken entfernen, ebnen Sie die Pflanzgräben immer etwas ein, sodass der Graben im Herbst ganz zugefüllt bzw. ebenerdig ist. Das Spargelkraut wird zum Herbst hin braun und wird beim ersten Frost bodenbündig abgeschnitten, gehäckselt und eingearbeitet.

Im darauffolgenden Jahr sehen Sie Ende April / Anfang Mai, wie die neuen Spargelsprossen sprießen. Warten Sie noch ein Jahr mit der Ernte und beginnen im Folgejahr erst langsam, so können sich die Spargelpflanzen immer kräftiger entwickeln. Im zweiten Jahr düngen Sie so oft wie im ersten Jahr mit Biosol. Im Winter wird wieder das Kraut entfernt und die Spargelstrunken herausgehackt, sodass sie bei der Ernte im 3. Jahr nicht stören.