Pflanzenvielfalt

Höhe/Breite: 100/30
Blütezeit/ -farbe: VII-IX, weiß

Lebensraum: mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien

Herbes Aroma zwischen Limette und Mandarinenschale, bekömmlich auch als Mischtee mit griech. Bergtee. Anspruchslos und sehr wüchsig, für eher sandigen Boden.

Rankendes Gurkengewächs mit dreilappigen Blättern. Bringt viele kleine, ovale Früchte in der Größe von 2,5 cm hervor. Die Früchte sind dunkelgrün gescheckt. Schmeckt ausgezeichnet im Tomaten- oder Kartoffelsalat oder als Essiggurken eingelegt.

Höhe/Breite: 30/30
Blütezeit/ -farbe: VII-IX, blassviolett

Lebensraum: mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien

Bachminze. Feuchter Standort, Wassertiefe 0-5 cm. Hildegard-Medizin.

Höhe/Breite: 30
Blütezeit/ -farbe: VII-VIII, rosa

Lebensraum: mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien

Zartblättrige Neuheit aus Frankreich mit frischem Bananenaroma.

Höhe/Breite: 50/30
Blütezeit/ -farbe: VI-IX, lila

Lebensraum: mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien

Traditionelle 'Kärntner Kasnudel' - Minze mit stark süßwürzigem Aroma ohne Menthol.

Höhe/Breite: 80
Blütezeit/ -farbe: VII-IX, blassviolett

Lebensraum: mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien

Zerriebene, frische Blätter durch die Nase inhaliert, lindern Kopfschmerz und Migräne. Von Minzenspezialist Hermann Rachlinger.

Höhe/Breite: 80/30
Blütezeit/ -farbe: VII-IX, weiß

Lebensraum: mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien

Das fruchtige Aroma nach frischen Äpfeln schmeckt vorzüglich in Teemischungen, auch in Süßspeisen, Kompotten, Gelee´s oder Marmelade. Von Minzenspezialist Hermann Rachlinger.

Höhe/Breite: 100
Blütezeit/ -farbe: VII-VIII, hellrosa

Lebensraum: mehrjährig, sonnig, mit Winterschutz im Freien

Biblische Minze, weiße Minze. Lange schmale Blätter mit Spearmint-Aroma.

Höhe/Breite: 40
Blütezeit/ -farbe: VII-IX, weiß

Lebensraum: mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien

Auf den ersten Blick haben die feinnadeligen Blätter dieser Minzenart große Ähnlichkeit mit Bohnenkraut, auch das starke Aroma erinnert an Satureja thymbra mit Menthol. Beheimatet im westlichen Mittelmeergebiet, benötigt sie in unseren Breiten eine sonnige Lage bei humos sandigen Boden. Bildet kaum Ausläufer, ein jährlich neu Verpflanzen (wie bei Goldmelisse) lohnt sich. In der Küche frisch oder getrocknet sehr interessant zum Würzen oder als Tee. Geerntet werden die blühende Spitzen samt den kugeligen Blütenköpfchen.Küchentipp: Für Lamm- und Gemüsegerichte, z.B. pikantem Couscous oder Berglinsen-Ragout...

Höhe/Breite: 50/30
Blütezeit/ -farbe: VII-VIII, lila

Lebensraum: mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien

Englische Selektion mit süßlichem Zitronenschalen-Aroma.

Höhe/Breite: 30/20
Blütezeit/ -farbe: VII-IX, lila

Lebensraum: mehrjährig, sonnig-halbschattig, mit Winterschutz im Freien

Kleinblättrig. Diese leicht giftige Minze wird für Arzneizwecke verwendet und ist nicht zum Genuss geeignet! Hildegard-Medizin.

Höhe/Breite: 70/30
Blütezeit/ -farbe: VII-VIII, lila

Lebensraum: mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien

Originalminze für den beliebten und berühmten Mojito-Cocktail. Rezept: 2 cl Limettensaft in ein Glas füllen und 2 TL Rohrzucker darüber streuen. Einige Minzeblätter beifügen und mit einem Stößel zerdrücken. Mit 4 cl weißen Rum, 2 cl Mineralwasser und zerstoßenem Eis auffüllen. Gut umrühren, mit Minzeblättern dekorieren und servieren.

Höhe/Breite: 60
Blütezeit/ -farbe: VI-VIII, lila

Lebensraum: mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien

Frisches Minz-Aroma mit warmer Kümmel-Note! Ideal für mediterrane Gerichte. Im zeitigen Frühling rötliche Blattfärbung.

Höhe/Breite: 30
Blütezeit/ -farbe: VI-VIII, lilarosa

Lebensraum: mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien

Niedrig wachsende Minze mit weichen silbrigen Blättern. Das süße Aroma nach südlichen Früchten passt für vielerlei Desserts!

Höhe/Breite: 40
Blütezeit/ -farbe: VII-VIII, lila

Lebensraum: mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien

Langsam wachsende Minze mit weichen hellgrünen Blätter, die ein sehr feines, blumig fruchtiges Lavendelaroma verströmen.